INGREDIENTI PER 4/6 persone
- 600 g di fettine sottili di petto di pollo Carrefour Viversano
- 50 g di riso venere
- 20 g di curcuma in polvere
- 2 pz di arance
- 40 g di farina 00
- olio
- sale
Mettete sul fuoco una pentola d’acqua con coperchio. In attesa che inizi a bollire, iniziate a tagliare il pollo in striscioline di ugual misura e successivamente in cubetti di circa 1,5 cm. A questo punto l’acqua in pentola dovrebbe aver raggiunto l’ebollizione, salatela e versate il riso venere che dovrà cuocere dai 20 ai 25 minuti. Infarinate il pollo tagliato.
Prendete un tegame di dimensioni abbondanti, fate scaldare l’olio, aggiungete i bocconcini di pollo e lasciateli rosolare per almeno 1 minuto. A parte spremete le arance.
Quando il pollo sarà ben rosolato, salatelo e cospargete di curcuma la carne. Ora fatela saltare o giratela con un cucchiaio di legno e dopo aver alzato la fiamma versate il succo d’arancia, un po’ alla volta, facendolo sfumare. Fate restringere la salsa e spegnete. Scolate il riso e componete il vostro piatto unico.
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